Деякі рецепти

Рецепти для дієти при целіакії для дорослих і дітей досить різноманітні. Ви можете готувати смачну і корисну їжу, яка не поступається нічим глютеновою.

Ви можете приготувати хліб з кукурудзяного борошна. Необхідні інгредієнти:

• 2 яйця.
• 1 ч. ложка харчової соди.
• 400 г кукурудзяного борошна.
• 1,5 склянки молока.
• Щіпка солі.
• Щіпка кмину.

Приготування:

Кукурудзяне борошно просійте, додайте в неї молоко, соду, кмин, яйця.

Ретельно перемішайте масу, залиште на 15-20 хвилин.

Змастіть форму вершковим маслом, після чого влийте в неї тісто.

Випікайте приблизно 40 хвилин при температурі в 40 градусів.

Тепер – смачний суп з кольоровою капустою. Вам буде потрібно:

• Куряче або індиче філе – 200 р.
• Вода – 2 л
• Цвітна капуста – 300 р.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Дрібно нарізаний кріп або петрушка – 30 р.
• Картопля – 150 р.
• Часник – 1 зубчик.

Приготування страви:

Вимийте філе, покладіть в каструлю, залийте водою і варіть на помірному вогні.

Після того як бульйон закипить, додайте в нього дрібно нарізаний кубиками картоплю.

Через десять хвилин додайте цвітну капусту, натерту моркву і нарізану цибулю.

Витримайте ще 10 хвилин, після чого додайте покришену зелень і протертий зубчик часнику.

Можна подрібнити готовий продукт в блендері до кремоподібної маси.

Інші рецепти представлені у відео в цій статті.

Безглютенова дієта показана при целіакії. Вона виключає ряд продуктів з раціону. Але це зовсім не привід відмовитися від корисного і смачного харчування.