Пісний борщ

Для того щоб його приготувати, потрібно по 2 одиниці картоплі, моркви, помідорів, цибулі, 1 буряк, 150 г капусти і столова ложка томатної пасти. Почистити і нарізати овочі, обсмажити моркву і буряк до напівготовності, додати цибулю, ще трохи обсмажити і додати томатну пасту, все змішати і тримати на вогні 5 хвилин. Влити в сковороду з заправкою склянку води і тушкувати під кришкою на слабкому вогні 20 хвилин. Відварити картоплю майже до готовності і додати до нього нашатковану капусту і заправку зі сковорідки, варити під кришкою 10 хвилин, потім додати помідори, дрібно нарізані і залишити борщ під кришкою на 3 хвилини. Перед вживанням посипати петрушкою.

Морквяно-яблучні биточки

Дві морквини натерти на крупній тертці, скласти в каструлю і додати нежирне молоко. Варити до напівготовності, потім додати 2 ст. л. манки, добре перемішати і варити під кришкою 15 хвилин. Два яблука очистити від шкірки і порізати, все змішати з відвареною сумішшю, злегка підсолодити і додати сире яйце. Масу добре перешкодити, зліпити биточки, полити сметаною і запікати 20 хвилин при 180 градусах.

Пікантний салат з сиру

Що знадобиться: 300 г сиру голландського і 70 г твердого, м’ясо відварне нежирне (яловичина, грудка курки або індички, телятина) — 100 г, сметана — 100 г, вершки — 100 р. Інгредієнти порізати кубиками, змішати, залити сметаною, добре перемішати і вмішати туди обережно збиті вершки.