М’ясо та яйця

У складі яєць присутній мікроелемент селен і невелику кількість йоду. Лікарі вкрай рекомендують під час харчування при захворюванні щитовидної залози у жінок вживати куряче або яловича м’ясо два-три рази в тиждень. Воно містить мікроелемент цинк, нестача якого може призвести до гіпотиреозу. Вегетаріанцям слід приймати мікроелементи промислового виробництва у вигляді вітамінно-мінеральних комплексів.

Вершкове і рослинне масло

У складі вершкового масла високої якості також міститься вітамін Д. Лікарі рекомендують використовувати топлене масло, додаючи його в кашу. У рослинних оліях міститься дуже багато вітамінів і мікроелементів. Всі вони в тій чи іншій мірі сприяють одужанню. Серед них особливо виділяють масло волоського горіха. Воно містить досить багато йоду і цинку.

При нестачі цих елементів слід вживати масло по одній столовій ложці вранці натщесерце в якості харчової добавки. Воно не годиться для приготування страв, так як при тепловій обробці стає гірким. Його додають дозовано в солодку випічку, свіжі салати, а також в деякі соуси до м’ясних страв.

Овочі та фрукти

Хворим під час харчування при захворюванні щитовидної залози бажано вибирати ті продукти, в яких міститься селен, цинк і марганець. Крім того, такі овочі, як часник, хрін, імбир і цибулю здатні боротися з гнильними бактеріями, перешкоджати появі грибкових захворювань і очищати організм. Ці властивості крайньої корисні при будь-яких хронічних захворюваннях, в тому числі і ендокринної системи. Серед овочів перевагу слід віддавати болгарського перцю, огірків, моркви, селери і баклажанів. З фруктів найбільшу користь принесуть чорні ягоди, яблука, вишні і всі цитрусові. А також корисно вживати компот із сухофруктів.