Хвороби

Отруєння м’ясом: симптоми, перша допомога та методи лікування. Як не отруїтися м’ясом

Ботулізм

Дещо інший патогенез має отруєння, що відбулося від м’яса, інфікованого клостридиями ботулізму. Такі мікроби виробляють сильну отруту, який розноситься по організму, проникаючи в нервові синапси і блокуючи їх діяльність. Симптомом отруєння м’ясом в даному випадку виступає параліч м’язів, в тому числі і регулюють дихальні рухи. Це викликає дуже серйозні наслідки.

Симптоми отруєння м’ясом

Інкубаційне час при розвитку харчової токсикоінфекції, зумовленою вживанням в їжу інфікованого стафілококом або сальмонелами м’яса, не перевищує двох днів. Чим більше патогенних мікроорганізмів потрапило в систему травлення, тим коротше цей період і тим яскравіше буде виражена клінічна картина.

Дивіться також:  Мазі при ячмені на оці: назви, інструкція із застосування, відгуки

Основними симптомами отруєння м’ясом у людини є:

  • тяжкість в епігастрії;
  • нудота;
  • біль в животі переймоподібного характеру;
  • блювання;
  • багаторазовий і рясний пронос;
  • тахікардія;
  • підвищення температури тіла;
  • зниження артеріального тиску;
  • головний і м’язовий біль;
  • слабкість.

При вживанні в їжу копченого, в’яленого або неякісного консервованого м’яса може виникати ботулізм. Початковими ознаками цього небезпечного є ті ж симптоми, в тому числі, пронос при харчовому отруєнні, тільки в подальшому у пацієнта швидко наростає слабкість, дихання набуває поверхневий характер. Якщо лікування не буде розпочато в терміновому порядку, може наступити летальний результат внаслідок паралічу дихання.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7

Дивіться також: