Тип харчування

Роздільне харчування – це “всеїдна” система. Тобто абсолютних заборон на якісь види їжі не накладається. Важливо, збираючись перейти на нього, враховувати сумісність в роздільному харчуванні різних продуктів.

Принципи

Всі інгредієнти поділяються на три групи – білки, жири, вуглеводи. Жири поєднуються з багатьма видами їжі, в той час як з білками і вуглеводами все йде набагато складніше. Вся справа в тому, що щоб повноцінно переварилися білки, потрібно створення кислого середовища, в той час як для вуглеводів потрібне лужне середовище.

При цьому для перетравлення різної їжі потрібна різна кількість часу. Якщо для фруктів потрібно близько півгодини, то для м’яса – пара годин. Роздільне харчування для схуднення на тиждень передбачає вилучення несумісних компонентів. Це полегшує обмінний процес.

Потрібно враховувати, що цінні мікроелементи, що містяться в різних стравах, засвоюються набагато гірше у випадках, коли людина одночасно їсть безліч продуктів. Це перешкоджає повноцінному засвоєнню вітамінів, мінералів.

Головна складність полягає в тому факті, що білки, жири і вуглеводи є майже в будь-якому вигляді їжі. Тобто до кінця забезпечити роздільне харчування – це неможливо. У будь-якому випадку різні компоненти будуть перемішуватися, при тому що в різних продуктах співвідношення білків, жирів і вуглеводів буде різним. З цих причин в даній системі прийому їжі всю продукцію ділять на 18 різновидів.