Який ізюм корисний: світлий або темний – порівняння складів і калорійність. Користь і шкода родзинок для організму

З винограду отримують родзинки. Цей сухофрукт отримав широке поширення в кулінарії та у виробництві напоїв. Любителі ягід задаються питанням про те, який ізюм корисний – світлий або темний. Вибирати сухофрукт слід таким чином, щоб принести користь організму.

Види родзинок

З білого і червоного винограду виробляють 4 види родзинок, які відрізняються за зовнішнім виглядом:

Світло-коричневий виходить з світлого винограду сорту кишмиш. Він маленький за розміром, але не містить кісточок.

Чорний родзинки – з темного винограду без кісточок.

Родзинки жовтого кольору висихає з білого винограду з однією кісточкою.

Великий родзинки коричневого кольору виходить з червоного винограду. Він містить кілька кісточок. використовується для виробництва напоїв.

Кожен сорт винограду володіє поруч переваг. Білий родзинки менш солодкий, але кулінари його не особливо шанують. В кондитерських виробах частіше використовують темний солодкий родзинки.

Щоб отримати максимальну користь для організму від сухофруктів, їх слід правильно вибрати і висушити. Неякісний родзинки може принести більше шкоди, ніж користі.

Дивіться також: Горіхи арахіс: корисні властивості, протипоказання, склад і калорійність

Як вибрати ізюм

Користь і шкода родзинок для організму будуть залежати від того, якої якості сухофрукт. Сушені плоди легко зберігати і перевозити, тому родзинки отримав популярність у багатьох країнах. Якісний сухофрукт зберігає смак і користь. При купівлі слід звертати увагу на наступні особливості:

сушені плоди не повинні мати блискучу поверхню, якісний родзинки володіє матовим відтінком;
при натисканні на ягоду відчувається м’ясистість, вона не повинна бути дуже сухий;
при падінні на стіл родзинок не чути стуку, інакше ягоди пересушені;
сухофрукт повинен бути солодким, при появі гіркого або кислого присмаку родзинки не можна вживати в їжу;
на більшій частині ягід повинна бути плодоніжка, її відсутність може вказувати на наявність хімічних речовин;
зовсім білий або прозорий родзинки говорить про додавання шкідливих речовин під час росту винограду.

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7