Фрукти і ягоди

Призначається при підвищеному цукрі крові дієта продукти даної групи обмежує. Від солодких сортів доведеться відмовитися – треба обмежити вживання інжиру, дині, винограду, родзинок і бананів. Повністю треба відмовитися від фініків.

Але можна такі продукти:

• Цитрусові: грейпфрут, апельсин, лимон, мандарин.
• Плоди: нектарини, яблука, персики, сливи, груші.
• Лісові та садові ягоди: вишня, полуниця, черешня, малина, журавлина, смородина, лохина, чорниця.

У перестиглих фруктах калорій більше, ніж у звичайних, бо від них теж треба відмовитися. До речі, з дозволених можна робити морси, компоти і лимонад. Такі напої урізноманітнюють дієту.

Риба та м’ясо

Продовжуючи вивчати список продуктів при підвищеному цукрі крові, треба зазначити, що в даному стані рекомендується вживати нежирні сорти:

• Яловичина.
• Курятина.
• Індичка.
• Кролятина.
• Телятина.

Займаючись приготуванням страв з м’яса, потрібно обов’язково видалити шкірку і надлишки жиру. Дозволено іноді розбавляти раціон субпродуктами – курячими сердечками, мовою, печінкою. Але доведеться відмовитися від таких виробів:

• Сардельки.
• Сосиски.
• Копчена і варена ковбаса.
• Яловичина і жирна свинина.

Проте не так вже й малий дозволений при підвищеному цукрі крові список продуктів. Дієту можна урізноманітнити і дарами моря:

• Тріска.
• Щука.
• Короп.
• Судак.
• Кальмари.
• Гребінці.
• Креветки.
• Мідії.

Головне – правильно обробляти джерела тваринного білка. Ні в якому разі не можна їх смажити. Краще варити або запікати. Такі страви виходять корисними та поживними.