Що дозволяється хворим?
Раціон людей, які страждають цією недугою, далеко не убогий. Харчування включає в себе багато видів страв. Говорячи про дієту при синдромі Жильбера, особливості харчування, слід перерахувати список дозволених продуктів. Він включає в себе:
Овочі (моркву, кабачки, помідори, капусту, гарбуз, баклажани).
Зелень (кінзу, кріп, селера, зелений салат, петрушку).
Плоди і ягоди з солодким смаком (яблука, інжир, банани, малину, груші, хурму).
М’ясо пісних сортів (телятину, м’якоть кролика, яловичину, індичку і курятину). Його краще вживати в запеченому вигляді або готувати тефтелі, фрикадельки або котлети на пару.
Худу рибу (тріску, минтай, камбалу, хек, щуку, судака).
Страви з круп (гречки, вівсянки, пшона або рису) на воді або нежирному молоці.
Хліб без дріжджів і солі, бажано, з додаванням висівок, галети.
Парові омлети, яйця, зварені некруто (не більше двох штук в день).
Нежирні молочні продукти (йогурт, кисле молоко, сир, сир домашнього приготування).
Сметана, вершкове масло (дозволяється вживати в якості добавки в страви).
Супи на овочевому або пісному курячому відварі, без засмажки.
Макаронні вироби з гречаного або пшеничного борошна.
Мармелад, варення, конфітюр, желе, пастилу і зефір, мед, молочні цукерки і помадки (в помірних кількостях).
Сушені фрукти (курагу, родзинки, інжир, чорнослив).
Рослинні олії (соняшникова, кукурудзяна та оливкова).
Чай зелений, відвари з трав, мінералку без газу, морси, свіжовичавлені соки з овочів і солодких плодів, киселі, компоти.
