Дієта при запаленні підшлункової залози: дозволені продукти і зразкове меню на тиждень
Зразкове меню на тиждень
Отже, ми з вами розібралися, які продукти харчування необхідно вживати при панкреатиті, а які слід виключити зі свого щоденного раціону при даному захворюванні. На прикладі ми розглянемо меню на тиждень при запаленні підшлункової залози. Воно буде включати в себе перший сніданок, другий сніданок, обід, ланч, а також вечерю. Додавати також дозволяється за бажанням другий вечеря. У більшості випадків на сніданок вживається білковий омлет, а чай і сир можна з’їсти на другий сніданок. Що стосується напоїв, то вельми корисним буде відвар на основі шипшини. В обов’язковому порядку на обід вживається суп.
Понеділок:
На сніданок можна з’їсти нежирний шматок м’яса, галетне печиво, а також чай без цукру або з цукрозамінником.
На другий сніданок вживається вівсяна каша, зварена на молоці або воді. Однак слід звернути увагу на те, що туди не додається цукор. В якості напою можна випити відвар на основі шипшини або компот з сухофруктів.
На обід у понеділок можна приготувати гречану кашу, варені овочі, наприклад, брокколі або кабачки. Доповнити меню можна нежирним сиром.
На полуденок ідеальним варіантом стануть запечені яблука.
На вечерю можна порадувати себе відвареної нежирної куркою, рагу з овочів. В якості напою можна випити компот.
Вівторок:
У вівторок ви можете з’їсти м’ясні котлети, білковий омлет. В якості напоїв вжити чай з сухариками.
На другий сніданок можете приготувати собі сирний пудинг, запити його киселем.
На обід вживається відварна яловичина, маленький шматочок житнього хліба, а також неміцний чай з додаванням лимона, але без цукру.
На ланч достатньо буде випити 1 склянку нежирного кефіру, а також з’їсти сухарики.
На вечерю готується риба на пару, а також випивається несолодкий чай.
Середа:
У середу можна виключити з меню на сніданок м’ясні страви. Можна з’їсти просто нежирний йогурт, а також зелене яблуко.
Але на другий сніданок вживається відварна куряча грудка, білі сухарі. Все це запивається зеленим несолодким чаєм.
На обід треба приготувати нежирну рибу на пару, гречану кашу. Доповнити меню можна житнім хлібом.
На полуденок вживається нежирний сир.
На вечерю можете приготувати вівсяну кашу, приготовану на пару з молоком або водою. Також корисним буде салат з буряка, який заправляється олією. В якості напою можете випити чай.
Для сніданку приготуйте омлет з двох яєць, запийте його неміцним чаєм без цукру.
На другий сніданок можете з’їсти сирний пудинг, а також яблучне пюре.
На обід готується м’ясо на пару, в якості гарніру можете зробити овочевий салат з додаванням рослинної олії.
На полуденок вживаються тільки сухарики, які запиваются компотом із сухофруктів.
В якості вечері підійде рисова каша, компот, а також запечене в духовці яблуко.
П’ятниця:
Сніданок буде дуже щільним в п’ятницю. Для цього вживається картопляне пюре і м’ясні тефтелі. В якості напою треба приготувати трав’яний чай.
Для другого сніданку підійде компот, несолодке сухе печиво або сухарики.
На обід можете приготувати собі суп на основі овочевого бульйону, парову котлету з риби. В якості напою можете випити компот.
На полуденок вживається будь-яке фруктове желе.
На вечерю можете з’їсти м’ясної пудинг, який доповнюється овочами, приготованими на пару.
Субота:
На сніданок у суботу можете зробити омлет з двох яєць курячих. Як доповнення до омлету можна з’їсти нежирний сир.
На другий сніданок вживаються сирники, але їх необхідно приготувати без додавання цукру. Доповнити другий сніданок можна запеченими яблуками.
На обід робиться курячий бульйон з додаванням сухариків. В якості м’ясної страви зробіть собі тефтелі з нежирного м’яса.
На полуденок можна з’їсти ще раз запечені яблука, запити їх фруктовим киселем.
Для вечері ідеальним буде знежирений сир або куряче відварне м’ясо.
Неділя:
В цей день на сніданок вживається сирна запіканка, запивається вона нежирним молоком. Зверніть увагу на те, що запіканку необхідно готувати без цукрового піску, або замінити його цукрозамінником.
На другий сніданок можна з’їсти овочевий суп, а також приготоване на пару м’ясо.
На обід ще раз вживається перетертий овочевий суп з додаванням котлет і вермішелі. Можна з’їсти молочний соус.
На полуденок підійде несолодкий чай і галетне печиво.
Для вечері можете зробити м’ясо на пару, відварну буряк, запити все фруктовим компотом.
Дієта в комплексному лікуванні запалення підшлункової залози займає особливу роль. Якщо ви зменшите навантаження на цей орган, то зможете домогтися одужання у разі гострого запалення, а також стійкої ремісії у разі хронічної форми панкреатиту.
