Що треба виключити?

Якою ж буде дієта при мігрені у дорослих? З меню слід виключити ті продукти харчування, в складі яких містяться такі речовини:

• Тирамін. Дана органічна речовина категорично заборонено вживати у разі мігрені. Цей елемент міститься в багатьох продуктах харчування. Концентрація тираміну може збільшуватися у разі тривалого зберігання продуктів, а також під час термічної обробки. Дієта при мігрені у дітей та дорослих в обов’язковому порядку повинна виключити з раціону ті продукти, у складі яких міститься тирамін з причини того, що він сприяє підвищенню тиску і звуження судин. Найбільше цієї речовини міститься в шоколаді, перестиглих фруктах, а також в деяких різновидах сиру, наприклад, фета, брі, моцарелла, пармезан. Невелика кількість цієї речовини міститься в бобових, м’ясі, вині, горіхах, кефірі, пиві, а також йогурті.
• Серотонін. Дієта при мігрені з зорової аурою або без неї також передбачає виключення з раціону продуктів, які містять у собі серотонін. Він являє собою гормон, який продукує в людському організмі після вживання певних продуктів харчування. Велика кількість серотоніну міститься в сирі, кондитерських виробах, грибах вешенках, квасолі та сої, гречки, сирі, дріжджах, вівсянці, куразі, чорносливі, морській капусті.
• Нітрати. Дієта при мігрені з аурою або без неї передбачає виключення з раціону також тих продуктів харчування, які в своєму складі містять нітрати. Так називаються солі азотної кислоти, які згубно позначаються на організмі як дорослих, так і дітей. Велика кількість нітратів міститься у барвники та консерванти. Тому слід виключити такі продукти харчування.
• Гістамін. Говорячи про харчування при мігрені, в обов’язковому порядку слід виключити гістамін, який представляє собою біологічно активну речовину, яка може спровокувати алергічну реакцію. Цей елемент може викликати сильний приступ головного болю. Саме тому людині, яка страждає даною патологією, в обов’язковому порядку слід виключити із свого раціону гістамінові продукти. До таких слід віднести: сир, копченості, а також мариновані овочі. Крім того, гістамін у великій кількості міститься в алкогольних напоях. Якщо є схильність до приватним головних болів, то вживання алкоголю доведеться виключити взагалі.