Рецепт холодцю з курки

Для приготування страви вам знадобляться такі продукти:

• курка – 2 кг;
• середня цибулина;
• морква;
• 3 зубчики часнику;
• сіль і горошини чорного перцю;
• лавровий лист.

З курки видаліть шкірку і добре промийте тушку. Залийте курку водою в каструлі так, щоб вона покривала м’ясо приблизно на 5 див. Доведіть воду до кипіння і зніміть з’явилася пінку. Проваривайте курку 4 години на маленькому вогні.

Далі додайте цибулю, моркву і часник і проваріть бульйон додатково 30 хвилин. Киньте в каструлю сіль, перець і лавровий лист. Залиште масу для холодцю ще на 30 хвилин на вогні. Дістаньте курку та овочі. Добре процідіть бульйон і остудіть його. Відокремте м’ясо курки від кісток. Подрібніть його, а потім укладіть у форму зверху моркви (за бажанням) і залийте розсолом бульйоном. Приберіть холодець в холодильник.

Цілий список продуктів харчування, які позитивно впливають на структурно-функціональний стан суглобів та хрящів, не обмежується тими продуктами, які були розглянуті в нашій статті. Насправді їх набагато більше. Ваш раціон повинен бути збалансований для відновлення суглобів та хрящів.