Ниркова дієта: дозволені і заборонені продукти, зразкове меню, рецепти
Заборонені продукти
Слід врахувати також, які продукти в дієті при нирковій недостатності вживати категорично не рекомендується.
Заборонені:
Алкоголь. Міцні напої збільшують навантаження на весь організм людини, в тому числі і на сечовидільну систему.
Газовані напої. Така продукція містить в собі консерванти та барвники, здатні викликати подразнення і запальні процеси в нирках.
Хліб звичайної випічки. Це обмеження пов’язано з високим вмістом солі в звичайних хлібобулочних виробах.
Продукти, що володіють яскраво вираженим смаком (солоним, гострим, пряним). Така їжа збільшує навантаження на сечовидільну систему і провокує надмірне споживання рідини.
При хронічній нирковій недостатності в дієті обмежують кількість насиченого бульйону (рибного, грибного і м’ясного). У цих продуктах міститься велика кількість білка.
Напівфабрикати м’ясні (ковбаса, сосиски, інші вироби) і консерви.
Шоколад, какао, кава і продукти, які містять їх у своєму складі.
Продукти, багаті тваринними жирами (масло вершкове, жирне м’ясо, сало, ікра).
Існує і список продуктів, рекомендованих до вживання при дотриманні ниркової дієти:
Супи вегетаріанські з додаванням овочів і круп. В якості заправки можна використовувати нежирну сметану, невелика кількість вершкового масла, лимонну кислоту.
Молочні продукти. Можна сміливо включати в раціон молоко, сметану, кефір, ряжанку, сир.
Компоти, відвар шипшини, соки (овочеві і фруктові), неміцний чай і кава.
Яйця. Їх можна відварювати або готувати омлет. У день рекомендується з’їдати не більше 2 яєць.
Різні крупи (гречка, рис, вівсянка, перловка, пшоно).
Макаронні вироби.
Риба нежирних сортів. Її краще варити, готувати на пару або запікати.
М’ясо птиці, кролятина, нежирна яловичина і баранина.
Хліб без солі, оладки, млинці на дріжджах без солі.
