Салат з морепродуктами

Вище були перераховані деякі прості рецепти сніданків для діабетиків. Трохи уваги потрібно приділити і «складним» страв. До таких відноситься салат з морепродуктів і овочів, заправлений натуральним йогуртом або оливковою олією. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:

• Огірок середнього розміру.
• Два кальмара.
• Пучок зеленого цибулі.
• Варене яйце.
• Трохи лимонного соку.
• 150 грам сметаноподібного сиру або натурального йогурту.
• 1-2 ст. л. оливкової олії.

Насправді готується цей корисний сніданок для діабетиків швидко. Потрібно в злегка підсоленій воді відварити кальмари, потім очистити від плівки і нарізати соломкою. Точно так само нашаткувати огірок. Потім нарізати кубиками яйце, подрібнити цибулю. Всі інгредієнти перемішати, збризнути соком лимона, слідом заправити сумішшю з масла і сиру.

Після цього салат можна подавати. Таке блюдо точно різноманітить, навіть прикрасить меню діабетика. Сніданок виходить смачною, ситною, насиченим і корисним, що заряджає енергією на кілька годин.

М’ясний сніданок

Тваринний білок повинен бути присутнім у раціоні. І раз вже мова йде про те, що приготувати діабетикові на сніданок, потрібно обговорити і деякі особливо «м’ясні» варіанти.

Багатьом подобається салат з куркою. Для його приготування знадобиться:

• куряча грудка – 200 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• тверда груша – 1 шт.;
• сир – 50 г;
• салатні листя – 50 г;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• мелений перець і сіль – за смаком.

Філе треба промити і залити гарячою водою. Потім відварити і трохи остудити. Потім нарізати маленькими шматочками. Так само нашаткувати сир, грушу і перець. Ретельно промиті салатні листя викласти на тарілку і зверху висипати інгредієнти. Змішувати на розсуд, а ось збризнути оливковою олією обов’язково.