Рецепти меню для дітей-алергіків

Каша з пшона з гарбузом:

Необхідно очистити і порізати кубиками 200 грам гарбуза, залити її склянкою води, відправити на гасіння протягом півгодини.

Промити і додати до гарбуза 0,5 склянки пшона.

Додати в каструлю 1,5 склянки води.

Додати за смаком сіль і цукор, варити протягом 20 хвилин.

Овочеве рагу з брокколі:

Почистити, нарізати, покласти в сотейник лук, морква, картопля.

Залити водою, посолити, тушкувати 20 хвилин.

Додати до овочів заморожену брокколі і горошок, перемішати, варити 20 хвилин.

Прикрасити петрушкою, зеленню.

Безглютенові, безмолочний та безяичные кекси:

Очистити і порізати 100 г яблука (допускається використання кабачків, бананів, груш), залити склянкою води, подрібнити за допомогою блендера.

Додати 5 г соди, попередньо гашеного оцтом.

Просіяти в окрему миску 180 г рисового борошна (можна використовувати кукурудзяну), додати сіль, 120 г цукру. Отриману суміш висипати до фруктів, перемішати.

Влити 180 мл рослинного масла, перемішати.

Розкласти отриману масу у формочки, випікати на режимі конвекції при температурі 180 градусів.

Морквяна запіканка з яблуком:

Очистити і відварити моркву.

Очистити яблука, додати до моркви і подрібнити за допомогою блендера.

Додати яйце, збите віночком, три столові ложки манки, 4 столові ложки цукру, корицю.

Вимісити тісто, поки воно не стане однорідним.

Викласти у форму, запекти в духовці.

Зелений суп з локшиною й куркою:

Відварити куряче філе, видалити пінку.

Дрібно нарізати зелений лук, кріп, петрушку, ріпчасту цибулю, натерти моркву на тертці.

Вийняти з бульйону м’ясо, подрібнити його.

Посолити бульйон, додати спеції, сіль, овочі, макарони, м’ясо.

Варити 15 хвилин.

Додати зелень, варити 5 хвилин.

Подати суп можна з сухариками.

Вишневий кисіль:

Довести до кипіння літр води, всипати в неї ванілін, півсклянки цукру.

Додати вишні, проварити 2 хвилини.

У склянку холодної води додати 2 столові ложки крохмалю.

Отриманий розчин вилити в каструлю з вишнями, варити 5 хвилин, безперервно перемішуючи.

Перед вживанням рекомендовано остудити.

Дотримання спеціальної дієти при виникненні алергії у дитини, уважне відстеження його стану нерідко дозволяє повністю позбутися алергічних проявів. У міру зростання малюка його система травлення міцніє, сприйнятливість до алергенів знижується і може повністю зникнути до 7 років.