Безглютенова дієта

Якщо у дитини відзначена алергія на злаки, з харчування необхідно виключити морозиво, соєвий соус, шоколад, кетчуп, майонез, макаронні вироби, булки, печиво, висівки, панірувальні сухарі, хліб, круп’яні гарніри, каші, страви, в основі яких пшениця.

На упаковці злаки можуть бути позначені як глутамат натрію, солод, рослинний крохмаль, гідролізати рослинного білка.

Слід з обережністю використовувати продукти, у складі яких присутні ароматизатори, загусники, емульгатори.

Компенсувати недолік цих продуктів можна кукурудзяним борошном, гречкою, рисом, житом, вівсом, ячменем.

Дієта при алергії на яйця курей

В даному випадку слід виключити з меню дитини щербет, безе, нугу, ковбаси, сосиски, майонез, деяку випічку, зефір, омлет.

На етикетці похідні курячих яєць можуть бути позначені як вителлин, овомукоїд, овомуцин, ливетин, лецитин, лізоцим, глобуліни, альбуміни.

Замінити яєчні білки можна картопляним крохмалем, желатином, сиром, соєвим борошном, лляним насінням.

Багатьом батькам цікаво, як скласти меню для дітей-алергіків в 4 роки?

Гіпоалергенне харчування для дітей різного віку

Завжди важливо враховувати, що харчування для дітей різного віку має певні особливості.

Основним алергеном для дітей у віці до року є білок, що знаходиться в коров’ячому молоці. У зв’язку з цим продукти з його вмістом вводять прикорм досить пізно, не раніше, ніж дитині виповниться 8 місяців. Що стосується основного живлення, то це питання актуальне для тих дітей, які перебувають на змішаному або штучному вигодовуванні. Суміші на коров’ячому молоці у цьому випадку протипоказані, необхідно використовувати гіпоалергенні продукти, наприклад: «Фрисопеп АС», «Прегестимил», «Нутрамиген», «Туттели-Пептиди», «Нутрілак Пептиди», «Нутрилон Пептиди». Якщо у дитини є алергія на інші продукти, необхідно використовувати гіпоалергенні суміші, але допускається використання продуктів, у складі яких є частково або помірно гідролізований казеїн: «Тема ГА», «Хумана ГА», «Нутрилон ГА», «Нутрілак ГА».

Якщо дитину годують грудьми, то важливо скорегувати раціон лактуючих жінки – їй варто дотримуватися безглютенової або безмолочної дієти.

Вводити прикорм таким дітям слід не пізніше, ніж у звичайних ситуаціях – не раніше, ніж з 5,5 місяців.

А яке меню дитини-алергіка в рік? Найбільш важливою дієтотерапія є у віці 1-3 років. Гіпоалергенне харчування для дітей рік:

Передбачає виключення з раціону дитини високо алергенних продуктів, відмова від переходу на загальний стіл, скорочення кількості солі, спецій, хімічних добавок. Що ще передбачає меню для однорічної дитини-алергіка?

Кисломолочні продукти можна вживати лише в разі гарної переносимості. Це обов’язково потрібно враховувати при складанні меню однорічної дитини-алергіка на тиждень.

Категорично заборонено вживання молока.

Також питання викликає меню дитини-алергіка в 2 роки. У цьому віці гіпоалергенна дієта дозволяє використання перепелиних курячих яєць (якщо дитина добре переносить їх), але не допускає харчування за загальним столу.

Гіпоалергенна дієта на 3 роки:

Дозволяє перевести дитину на загальний стіл, додати в раціон рибу, горіхи.

Не рекомендується годувати дитину томатами, цитрусовими, грибами, суницями, полуницями, тропічними фруктами, какао, шоколадом, а також використовувати спеції.

Гіпоалергенне меню для дитини-алергіка 3 років відрізняється, як правило, лише обсягом порції, який регулюється віковими нормами годівлі. Тобто, набір продуктів, які можна використовувати для годування дитини 4, 5 років і старше – не відрізняється.

Слід зазначити, що контролювати меню для дітей-алергіків в 4 роки набагато простіше, ніж підлітків. Тому важливо пояснити дитини, чому йому не слід вживати певні продукти.

У підлітковому віці заборонені продукти з смаковими добавками, ароматизаторами, барвниками, фастфуд, алкоголь.

Завжди слід пам’ятати, що формування зразкового меню дитини-алергіка – відповідальний процес, під час якого важливо враховувати багато факторів, серед яких різновид алергії, тригерний фактор, вік дитини. Саме тому складання раціону краще довіряти фахівцеві.

Необхідно також пам’ятати, що дотримання гіпоалергенної дієти дитиною – основний і найважливіший елемент терапії алергічного захворювання.