Корисні каші

Що їсти при діабеті з каш? Лікарі рекомендують вживати діабетикам гречану кашу. У ній міститься найменша кількість вуглеводів у порівнянні з іншими подібними продуктами. Гречка підтримує рівень глюкози в крові хворого на одному певному рівні, не дозволяючи робити різких стрибків. Крім того, до корисних каш також можна віднести вівсянку і перловку. Каші рекомендується включати в меню не рідше, ніж три рази на тиждень. Порція не повинна бути занадто великою. Вівсяні пластівці можна запарити з вечора, а вжити зранку разом з тертим яблуком або горіхами. Таке блюдо надзвичайно легко засвоюється і насичує організм.

Небажані продукти

Що можна їсти, а що не можна при діабеті? Насамперед, до них належить будь-яка їжа, що пройшла через глибоку переробку. В ній, як правило, вже не міститься велика частина корисних речовин, а під час приготування ця їжа придбала масу непотрібних компонентів, які часто просто шкодять здоров’ю. Наприклад, вівсяна каша є джерелом поліненасичених кислот, клітковини і практично всіх вітамінів групи B, без яких складно уявити здорову травну систему. У той же час вівсяна каша швидкого приготування має величезну кількість крохмалю і вкрай мало клітковини. Крім того, під час переробки крупа втратила велику частину своїх корисних речовин.