М’ясо і овочі

Що можна їсти при діабеті з м’яса? Найкращим варіантом для діабетика вважаються птах і яловичина. Вони містять білок, який необхідний для зміцнення імунітету, а також відмінно насичують організм і дають енергію. Важливо враховувати те, що жир і шкіру слід негайно видаляти перед приготуванням страви. Тваринні жири вкрай не рекомендуються хворим на цукровий діабет. Крім того, в курячої шкірі накопичуються шкідливі речовини, одержані за життя птиці.

Серед овочів найбільшу цінність представляють кабачки, редис, капуста та огірки. Словом, ті продукти, в яких найменшу кількість калорій. Далі слід буряк, моркву і картоплю. Всі овочі рекомендується запікати або вживати сирими.

Молочні продукти

Чи можна при діабеті їсти молочні продукти? Незважаючи на явну користь, бажано випивати більше двох склянок кефіру або ряжанки в добу. А також слід бути обачними і не купувати йогурти з цукром або з великою кількістю ароматизаторів і підсилювачів смаку. А молоко? В залежності від стану хворого, йому може бути заборонено незбиране молоко. Пацієнту бажано проконсультуватися зі своїм лікарем з приводу харчування. Особливо корисним є нежирний сир — постачальник кальцію і фосфору. Він містить цінний молочний білок, який додасть енергії хворому і помітно поліпшить самопочуття. Сир можна вживати щодня в кількості, що не перевищує двісті чи триста грам.