Завищена користь мінімально оброблених підсолоджувачів

«Цукор є основним джерелом енергії в організмі» – твердження, яке можна легко оспорити. Але частка істини в цьому висловлюванні є. Це правда, що мінімально оброблені підсолоджувачі, такі як мед або кленовий сироп, містять більше поживних речовин, ніж перероблені, такі як білий цукор. Але кількість цих поживних речовин дуже мало, тому вони, ймовірно, не здійснять помітного впливу на ваше здоров’я. Для тіла всі джерела цукру однакові.

Більш того, ці натуральні підсолоджувачі не отримують ніякої спеціальної обробки у вашому тілі. Травний тракт розщеплює всі джерела цукру на так звані моносахариди.

Ваше тіло поняття не має, настав речовина з столового цукру, меду чи нектару агави. Воно просто бачить молекули моносахариду. І всі ці речовини доставляють чотири калорії на грам, тому всі вони однаково впливають на ваш вагу.

Необхідно повністю відмовитися від підсолоджувачів

Користь цукру для організму все ж є. Хоч шкоди більше, але і позитивні якості ця речовина має. Вам не потрібно повністю виключати доданий цукор зі свого життя. Різні організації охорони здоров’я мають різні рекомендації щодо його кількості, яким ви повинні обмежуватися в день.

У дієтичних рекомендацій часто говориться, що дорослий, який споживає 2000 калорій в день, повинен з’їдати менше 12,5 чайних ложок, або 50 грамів доданого цукру в день. Це приблизно стільки ж, скільки в одному літрі коли. Але кардіологічна асоціація лікарів стверджує, що у жінок повинно бути менше 6 чайних ложок (25 грамів), а у чоловіків – менше 9 чайних ложок (36 грамів) в день. Зрештою, ваше тіло не особливо має потребу в цукрі. Так що чим менше, тим краще.