Свіжі і сушені помідори

У яких продуктах багато магнію і калію, крім чорносливу? Наприклад, томати володіють достатньою кількістю цих мікроелементів. При процедурі вяленья калій концентрується і збільшує свій об’єм. Таким чином, у ста грамах підсушених помідорів міститься 1800 мг цінного елементу. Томати також є джерелом вітаміну Е і С. Щоб приготувати в’ялені помідори, слід розрізати овочі, покласти їх на деко, застелене пергаментним папером, видалити найбільш водянисту частину м’якоті і сушити в духовці при температурі 220°С. Зберігають в’ялені помідори в герметичних банках зі скла. Досвідчені кухарі радять пересипати шари помідор такими спеціями, як чебрець і розмарин.

Печена картопля

При запіканні в цьому коренеплоді помітно збільшується кількість калію. Вчені порахували, що для добової норми знадобиться п’ять середніх картоплин. Завдяки запікання, в картоплі залишається вітамін C та інші корисні елементи. Причому вкрай важливо саме запікати коренеплід, а не смажити його або готувати пюре. Перед тим, як відправити картоплю в духовку, його ретельно миють. Таким чином, готовий овоч можна сміливо вживати разом з шкіркою. Всі продукти, які містять калій і магній загальнодоступні і недорогі.